Riittävän usein ja riittävän ravitsevan ruoan syöminen on tärkeää – erityisesti oppimisen ja jaksamisen kannalta. Rankan opiskelun ja sitäkin rankempien opiskelijabileiden ohessa ei kuitenkaan välttämättä ole intoa eikä jaksamista käyttää päivittäin tunteja ruuan laittoon, joten helposti tulee syötyä erilaisia valmisruokia. Alla on resepti helppoon, nopeaan ja ravitsevaan ruokaan, joka on lisäksi halpa valmistaa. Kastike on myös vegaaninen, joten päivän ympäristöteon saa tehtyä helposti ruokaa laittamalla.
Reseptistä tulee melko paljon ruokaa, jotta se riittäisi useaksi päiväksi. Määriä voi kuitenkin pienentää, mikäli riittää vähemmän ruoan valmistus.
Vegaaninen pastakastike
Ainekset:
- 500g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
- 4dl kaurakermaa
- 1-2 sipulia
- 2dl soijarouhetta
- 2l vettä
- Grillimaustetta, pippuria, yms. mausteita oman maun mukaan
- 1prk papuja tai linssejä (esim. punaiset linssit)
Leikkaa sipuli ja kuullota se paistinpannulla. Laita pasta tulemaan. Lisää pannulle soijarouhe ja saman verran vettä. Lisää mausteet. Hauduta soijarouhetta niin kauan, että kaikki vesi pannulta on imeytynyt. Lisää tomaattimurska ja sekoita hyvin. Lisää kaurakerma ja pavut. Sekoita ja anna hautua pastan valmistumisen ajan.
Kastikkeen ja pastan valmistamiseen menee yhteensä noin puoli tuntia. Kastiketta voi helposti muokata oman maun mukaan esimerkiksi vaihtelemalla papulajeja tai lisäämällä sekaan tonnikalaa.
Opiskelija N.K.
Ei kommentteja