{"id":9987,"date":"2022-02-09T05:00:16","date_gmt":"2022-02-09T03:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/?p=9987"},"modified":"2024-10-01T12:46:38","modified_gmt":"2024-10-01T09:46:38","slug":"sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/","title":{"rendered":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti &#8211; yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta"},"content":{"rendered":"<p>Omistan puolet pienest\u00e4 elintarviketehtaasta, jossa prosessoidaan ja valmistetaan muun muassa hy\u00f6nteisruokia, eli kotisirkkoja ja jauhomatoja. Mielest\u00e4mme tuotteemme ovat aivan mahtavia ja rakennamme koko ajan uusia tuotteita ammattitaitoisten kokkiemme toimesta. Oikeastaan olen aika ylpe\u00e4 koko tiimiss\u00e4mme! Uusien tuotteiden lanseeraaminen on kuitenkin riskialtista. Emme voi ennalta varmuudella tiet\u00e4\u00e4, aukaiseeko kuluttaja kukkaronny\u00f6rit tuotteillemme tai ottaako ravintolat tuotteemme ruokalistoilleen. Kerron t\u00e4ss\u00e4 blogimerkinn\u00e4ss\u00e4, mink\u00e4laisen ratkaisun kehitimme tuotekehityksen ja myynnin tueksi.<\/p>\n<h2>Kansainv\u00e4liset asiakkuudet ja myyntikanavat<\/h2>\n<p>Asiakkaita n\u00e4ille tuotteille on Briteiss\u00e4, Saksassa, Tsekeiss\u00e4, Ruotsissa ja my\u00f6s Suomessa. Sirkkojen myynti tapahtuu Suomessa ja Saksassa p\u00e4\u00e4osin Amazonin ja oman verkkokaupan kautta. Saksassa tuotteet ovat myynniss\u00e4 my\u00f6s Kauflandilla ja Tsekeiss\u00e4 yhteisty\u00f6kumppanin tuotelistoilla.<\/p>\n<p>Kehitysty\u00f6n alla on ollut my\u00f6s muita ruokavalmisteita ja juomia. Olen my\u00f6s palkkaty\u00f6ss\u00e4, joten ty\u00f6skentelyni tehtaalla tapahtuu tarvittaessa iltaisin ja joskus my\u00f6s viikonloppuisin. Osa tuotteistamme on myynniss\u00e4 kaikissa Suomen Ruohonjuurissa ja muutamassa K-kaupassa sek\u00e4 useassa ravintolassa.<\/p>\n<h2>Yritt\u00e4j\u00e4n lusikka mestarikokkien sopassa<\/h2>\n<p>Tuotteiden jatkuva kehitt\u00e4minen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ja mahdollistaa asiakkaiden palvelemisen jatkuvasti muutoksessa olevassa ruokien makumaailmassa.<\/p>\n<p>Tiimiss\u00e4mme ovat lis\u00e4kseni Michelin-kokki <strong>Jouni Toivanen<\/strong> sek\u00e4 Ravintolakoulu Perhon opettajakokki <strong>Jarmo Liimatainen<\/strong>. On huikeaa seurata ammattilaisten ty\u00f6t\u00e4, vaikka maallikkona tekisinkin monta asiaa toisin. Tuotekehitys siis toimii ja uusia tuotteita rakennetaan ja ideoidaan jatkuvasti.<\/p>\n<p>Olen huomannut, ett\u00e4 ravintola-alan ammattilaisten makuaisti ja kyky tunnistaa erilaisia makuvivahteita on aivan eri luokkaa verrattuna esimerkiksi omaan makuaistiini. T\u00e4m\u00e4 vajavaisuuteni tuo usein esille ongelmia, kun arvoimme uusien tuotteiden mahdollisuuksia p\u00e4rj\u00e4t\u00e4 kilpailussa muiden tuotteiden kanssa &#8211; en tunnista kaikkia ruuan maun vivahteita ja olenpa usein t\u00e4ysin eri mielt\u00e4 tuotteista. Paljon on ollut juomia ja ruokia, joista en pid\u00e4 lainkaan.<\/p>\n<h2>Uudet tuotteet nielev\u00e4t rahaa<\/h2>\n<p>Uuden tuotteen lanseeraaminen on kallista. Tuotteen tekemisess\u00e4 on useita eri osa-alueita, muun muassa:<\/p>\n<ul>\n<li>suunnitellaan tuote ja sen reseptiikka<\/li>\n<li>etsit\u00e4\u00e4n sopiva pakkaus<\/li>\n<li>kuvataan tuote ja annokset<\/li>\n<li>suunnitellaan pakkauksen ulkoasu (etiketti)<\/li>\n<li>tehd\u00e4\u00e4n viranomaism\u00e4\u00e4r\u00e4yksen mukaiset raaka-ainelistaukset<\/li>\n<li>mietit\u00e4\u00e4n laajempi valmistusprosessi<\/li>\n<li>testataan pakkausmetodit<\/li>\n<li>rakennetaan pakkaus- ja valmistuslinjasto<\/li>\n<li>kokeillaan<\/li>\n<li>opitaan virheist\u00e4<\/li>\n<\/ul>\n<p>Virheet korjataan ja lopulta vied\u00e4\u00e4n ravintoloille maistiaiset, tehd\u00e4\u00e4n kauppaketjujen ostajille markkinointiin n\u00e4yte-er\u00e4t. Lanseeraukseen kuuluu muitakin vaiheita, yhdess\u00e4 n\u00e4m\u00e4 viev\u00e4t aikaa ja rahaa merkitt\u00e4v\u00e4sti.<\/p>\n<p>Omien arvioiden mukaan meilt\u00e4 kuluu yli 10\u00a0000 euroa yhden uuden tuotteen ja siihen liittyv\u00e4n palvelun rakentamiseen. Siltik\u00e4\u00e4n meill\u00e4 ei ole varmuutta, ottavatko ravintolat tuotteemme osaksi omia ruokalistojaan ja pit\u00e4v\u00e4tk\u00f6 kuluttajat tuotteesta. Menestymisen ennustaminen on todella vaikeaa.<\/p>\n<h2>Tuotekehityksen purevinta kritiikki\u00e4 ei saa yst\u00e4vilt\u00e4<\/h2>\n<p>Etsimme ratkaisua uusien tuotteiden menekin ennakoitavuusongelmaan. Aloitimme koemaistatuksilla perhe- ja yst\u00e4v\u00e4piiriss\u00e4 saadaksemme palautetta tuotteista. Palaute oli aina p\u00e4\u00e4osin positiivista, mik\u00e4 ei yll\u00e4tt\u00e4nyt. Kukapa sit\u00e4 yst\u00e4v\u00e4n tai perheenj\u00e4senen tuotteita haukkuisi.<\/p>\n<p>Totesimme, ett\u00e4 palautteen ker\u00e4\u00e4minen tuttavapiirilt\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, mutta ei anna oikeaa kuvaa siit\u00e4 ollaanko tuotetta valmiita ostamaan. Olimme edelleen saman ongelman \u00e4\u00e4rell\u00e4.<\/p>\n<h2>Asiakkailla testaamalla valikoidaan tulevaisuuden hittituotteet<\/h2>\n<p>Pohdimme asiaan ratkaisua ja p\u00e4\u00e4timme testata uutta l\u00e4hestymistapaa. Siihen kuului digitaalista markkinointia ja palvelua yhdistettyn\u00e4 tehtaanmyym\u00e4l\u00e4\u00e4n, jossa ravintoloitsijat ja kuluttajat p\u00e4\u00e4sev\u00e4t tutustumaan tuotantoprosessiin ja ostamaan sek\u00e4 maistamaan uusia tuotteita ja antamaan suoraa palautetta tuotteista. Kaikki t\u00e4m\u00e4 viel\u00e4 korona-aikana, huh.<\/p>\n<p>P\u00e4\u00e4timme aukaista kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 2021 tehtaanmyym\u00e4l\u00e4n keskiviikkoiltaisin. Sit\u00e4 markkinoitiin myym\u00e4l\u00e4\u00e4 fyysisesti tehtaan l\u00e4hell\u00e4 olevissa Facebook-ryhmiss\u00e4 ja Instagramissa, sek\u00e4 luonnollisesti yrityksen omissa sosiaalisen median kanavissa.<\/p>\n<p>Ensimm\u00e4iseen aukioloon emme ehtineet edes hankkia maksup\u00e4\u00e4tett\u00e4, vaan toimimme k\u00e4teisell\u00e4 ja omilla Mobilepay-tileill\u00e4. Kuittivihon ehdin sent\u00e4\u00e4n k\u00e4yd\u00e4 kirjakaupasta ostamassa sek\u00e4 hankkia tukusta maistatuslusikat ja myyntirasiat. Etikettej\u00e4 ei ollut, vain tuoteluettelo sek\u00e4 raaka-ainelistat.<\/p>\n<p>J\u00e4nnityksell\u00e4 odotimme, tuleeko kukaan k\u00e4ym\u00e4\u00e4n. Onneksi meill\u00e4 oli muutakin tekemist\u00e4 tuolle illalle, joten toimettomina emme joutuisi paikalla olemaan. Olimme asettaneet tavoitteeksi viisi asiakasta ja 50 euron liikevaihdon, ensimm\u00e4inen kerta on ensimm\u00e4inen, eik\u00e4 liikaa odotuksia voinut olla.<\/p>\n<p>Pidimme myym\u00e4l\u00e4\u00e4 auki kello 17-20 ja myym\u00e4l\u00e4ss\u00e4 k\u00e4vi yli kymmenen asiakasta. Liikevaihtoa kertyi parisataa euroa. Maistatimme tuotteitamme ja saimme rehellist\u00e4 palautetta! Asiakkaat ostivat tuotteita maistatuksen j\u00e4lkeen. Lis\u00e4ksi saimme ravintolatilauksen muun muassa kuusenkerkk\u00e4pestosta.<\/p>\n<h2>Asiakaspalautteesta tuoteperheeksi<\/h2>\n<p>Valmistimme tehtaanmyym\u00e4l\u00e4\u00e4n jatkuvasti uusia tuotteita asiakkaiden maistettavaksi. P\u00e4\u00e4timme tehd\u00e4 nopeita kokeiluja ja p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 saadun palautteen perusteella, mihin tuotteisiin panostamme enemm\u00e4n.<\/p>\n<p>Tuotteita syntyi laidasta laitaan, eksoottisimmasta p\u00e4\u00e4st\u00e4 mainittakoon chilimaustettu jauhomato, muurahaissuola, savusuola ja kultasirkka. Testasimme asiakkailla lukuisia tuotteita, muun muassa nokkosista valmistettua superpestoa, horsmista valmistettua Kimchi\u00e4, grillivoita, vanilijasimaa ja raperperimansikkamehua.<\/p>\n<p>Saatu palaute on ollut koko ajan suoraan lompakolla tehty\u00e4. Asiakkaat ostavat niit\u00e4 tuotteita mist\u00e4 pit\u00e4v\u00e4t. Kokemusta kertyy tehtaanmyym\u00e4l\u00e4n kautta, jota ei edelleenk\u00e4\u00e4n ole mainostettu muualla kuin Facebookissa ja Instagramissa.<\/p>\n<p>Saadun palautteen mukaisesti kehitimme Cultur-tuoteperheen, joka on nyt myynniss\u00e4 kuluttajille kaikissa Suomen Ruohonjuuri-myym\u00e4l\u00f6iss\u00e4. Ensimm\u00e4inen toimituser\u00e4 yli 1000 purkkia ja ravintolat k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t tuotteita mukavasti.<\/p>\n<p>Vaniljasimatilaukset ovat Vappua 2022 varten valmiina ja Chilimaustetut jauhomadot ovat hitti Tsekeiss\u00e4. Kokeilu kannatti selv\u00e4sti, olemme laajentamassa tuotantoa.<\/p>\n<p><strong>Tuotekehityst\u00e4 Viritt\u00e4m\u00f6 2.0 -hankkeen tukemana &#8211; tule mukaan!<\/strong><\/p>\n<p>Meill\u00e4 Metropoliassa on paljon k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n kokemusta ja teoreettista osaamista tuotteiden tai palveluiden kehitt\u00e4miseksi. <a href=\"https:\/\/www.metropolia.fi\/fi\/tutkimus-kehitys-ja-innovaatiot\/hankkeet\/tuote-ja-palveluvirittamo-2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tuote- ja palveluviritt\u00e4m\u00f6 2.0 -hanke<\/a> on tehty sinua varten, jotta voisit digitalisoida omaa prosessiasi ja kehitt\u00e4\u00e4 tuotteitasi yh\u00e4 paremmiksi ja paremmin myyviksi. Viritt\u00e4m\u00f6-hanketta rahoittaa Euroopan unioni, Uudenmaan liitto ja P\u00e4ij\u00e4t-H\u00e4meen liitto. Tule mukaan viritt\u00e4m\u00e4\u00e4n oma tuotteesi\/palvelusi, k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4si on rautainen ammattitaito.<\/p>\n<h2>Kirjoittaja<\/h2>\n<p><strong>Otto H\u00e4rk\u00f6nen<\/strong> (Di, AmO, Kho) toimii lehtorina Metropolia ammattikorkeakoulussa. H\u00e4n on yritt\u00e4jyys ja johtaminen -alueen teemavastaava. Otto toimii Tuote- ja palveluviritt\u00e4m\u00f6 ja Oona2.0 hankkeissa asiantuntijana. Oton intohimoja ovat yritt\u00e4jyyden edist\u00e4minen ja yritt\u00e4jien sparraus. H\u00e4n on my\u00f6s It\u00e4-Helsingin yritt\u00e4jien hallituksessa oppilaitosvastaava.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Omistan puolet pienest\u00e4 elintarviketehtaasta, jossa prosessoidaan ja valmistetaan muun muassa hy\u00f6nteisruokia, eli kotisirkkoja ja jauhomatoja. Mielest\u00e4mme tuotteemme ovat aivan mahtavia ja rakennamme koko ajan uusia tuotteita ammattitaitoisten kokkiemme toimesta. Oikeastaan olen aika ylpe\u00e4 koko tiimiss\u00e4mme! Uusien tuotteiden lanseeraaminen on kuitenkin riskialtista. Emme voi ennalta varmuudella tiet\u00e4\u00e4, aukaiseeko kuluttaja kukkaronny\u00f6rit tuotteillemme tai ottaako ravintolat tuotteemme ruokalistoilleen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":9992,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[1571,1573,1575,1279,1577,1271],"class_list":["post-9987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-henkilosto","tag-elintarvike","tag-hyonteisruoka","tag-myynti","tag-tuotekehitys","tag-virittamo-2-0","tag-yrittaja"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tikiss\u00e4\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-09T03:00:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-01T09:46:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"vierailija\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"vierailija\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"vierailija\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81\"},\"headline\":\"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti &#8211; yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta\",\"datePublished\":\"2022-02-09T03:00:16+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-01T09:46:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/\"},\"wordCount\":942,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/9\\\/2022\\\/02\\\/pexels-elevate-1267320.png\",\"keywords\":[\"elintarvike\",\"hy\u00f6nteisruoka\",\"myynti\",\"tuotekehitys\",\"Viritt\u00e4m\u00f6 2.0\",\"yritt\u00e4j\u00e4\"],\"articleSection\":[\"Henkil\u00f6st\u00f6\"],\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/\",\"name\":\"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/9\\\/2022\\\/02\\\/pexels-elevate-1267320.png\",\"datePublished\":\"2022-02-09T03:00:16+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-01T09:46:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81\"},\"description\":\"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/9\\\/2022\\\/02\\\/pexels-elevate-1267320.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/9\\\/2022\\\/02\\\/pexels-elevate-1267320.png\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Kuva: ELEVATE \\\/ Pexels.com\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/2022\\\/02\\\/09\\\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti &#8211; yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/\",\"name\":\"Tikiss\u00e4\",\"description\":\"Tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoiminnan syd\u00e4mess\u00e4\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81\",\"name\":\"vierailija\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"vierailija\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogit.metropolia.fi\\\/tikissa\\\/author\\\/vierailija\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4","description":"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4","og_description":"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.","og_url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/","og_site_name":"Tikiss\u00e4","article_published_time":"2022-02-09T03:00:16+00:00","article_modified_time":"2024-10-01T09:46:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png","type":"image\/png"}],"author":"vierailija","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"vierailija","Arvioitu lukuaika":"5 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/"},"author":{"name":"vierailija","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/#\/schema\/person\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81"},"headline":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti &#8211; yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta","datePublished":"2022-02-09T03:00:16+00:00","dateModified":"2024-10-01T09:46:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/"},"wordCount":942,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png","keywords":["elintarvike","hy\u00f6nteisruoka","myynti","tuotekehitys","Viritt\u00e4m\u00f6 2.0","yritt\u00e4j\u00e4"],"articleSection":["Henkil\u00f6st\u00f6"],"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/","url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/","name":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti - yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta - Tikiss\u00e4","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png","datePublished":"2022-02-09T03:00:16+00:00","dateModified":"2024-10-01T09:46:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/#\/schema\/person\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81"},"description":"Elintarvikealalla uusien tuotteiden menestymisen ennustaminen on vaikeaa, muttei mahdotonta. Yritt\u00e4j\u00e4 kertoo tuotekehityskokemuksista.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png","contentUrl":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2022\/02\/pexels-elevate-1267320.png","width":1200,"height":800,"caption":"Kuva: ELEVATE \/ Pexels.com"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/2022\/02\/09\/sirkkaa-lautaselle-ketterasti-yrittajan-kokemuksia-elintarvikkeiden-tuotteistamisesta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sirkkaa lautaselle ketter\u00e4sti &#8211; yritt\u00e4j\u00e4n kokemuksia elintarvikkeiden tuotteistamisesta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/#website","url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/","name":"Tikiss\u00e4","description":"Tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoiminnan syd\u00e4mess\u00e4","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/#\/schema\/person\/25650bd59c21076905fe843f3732aa81","name":"vierailija","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3e01cf1e9eba5181ea208524879492a06980195ac902464a7f3dba6a2eae544e?s=96&d=mm&r=g","caption":"vierailija"},"url":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/author\/vierailija\/"}]}},"lang":"fi","translations":{"fi":9987},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12528,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9987\/revisions\/12528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.metropolia.fi\/tikissa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}